|
A fürtök bogyózás, zúzás nélkül kerültek fehér szőlő erjedő mustjába úgy, hogy a must csak 10%-ban lepte el a szőlőt. 8 nap után nagyon kíméletesen, egészfürtösen préselték a félig erjedt gyümölcsöt, majd a préslé gravitációsan került harmadtöltésű 228L francia hordókba, ahonnan következő májusban töltötték le derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.
Kóstolva cabernet-hez képest meglepően könnyű, fehérboros struktúrájú és aromatikájú bor, kevés pattintott köves redukciós jeggyel. A palackot kísérő kártyán Kemény Zsófi verse olvasható.
Natúrbort csak a dugó hibája (TCA, illetve a dugó teljes átázása, a palack megfolyása esetén) tudunk cserélni vagy visszavenni!
|
